Brokolili Kış Çorbası Tarifi İçin Malzemeler
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- 1 yemek kaşığı un
- 1 orta boy kuru soğan
- 1 diş sarımsak
- 1 adet havuç
- 1 adet patates
- 1 kase brokoli (çiçeklerine ayrılmış)
- 1 kase kemik suyu (et suyu, tavuk suyu vs)
- 1 lt sıcak su
- 1 çay bardağı krema
- Tuz
- Kırmızı toz biber
- Zerdeçal
Brokolili Kış Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Ön hazırlık olarak soğanı yemeklik doğrayalım, sarımsağı rendeleyelim. Patates ve havucu rendeleyip brokoliyi çiçeklerine ayıralım. Sıcak suyu da hazır edelim.
- Tencerede tereyağını eritelim ve soğan,sarımsağı kavurmaya başlayalım. Soğanların rengi dönünce unu ekleyip kavuralım. Kokusu çıkana kadar kavrulunca patates ve havucu ekleyip iyice kavuralım. Dibinin tutmaması için sürekli karıştıralım.
- Ardından brokoliyi ekleyip 1-2 tur çevirelim ve et suyunu ekleyelim. Sıcak suyu da yavaş yavaş ekleyelim. Sebzelerin boyutundan ötürü çorbanın kıvamı farklılık gösterebilir o yüzden suyu dikkatli ekleyelim.
- Çorbamız fokur fokur kaynayıp sebzeler iyice eriyince blendırlayalım. Baharatları ve kremayı da ekleyip altını kapatın. Sıcak sıcak kaseye alıp kıtır ekmek ve limonla servis edin 🙂 afiyet olsun.
Brokolili Kış Çorbası Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
